Aceites de Sierra de Yeguas
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Aceite virgen extra - Aceites de Sierra de Yeguas
Aceite Oliva Virgen Extra Ecológico - Aceites de Sierra de Yeguas
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Premios - Aceites de Sierra de Yeguas
Contacto - Aceites de Sierra de Yeguas

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Aceites de Sierra de Yeguas

Situación.

La almazara se encuentra situada al norte de la provincia de Málaga, justamente en el centro geográfico de Andalucía, en la localidad de Sierra de Yeguas.


Contacta con nosotros


Ctra. La Roda de Andalucía, km, 3


29328 Sierra de Yeguas (Málaga)


Teléf: 952 111 090


E-mail: c.ruz@aceitesierrayeguas.es

info@aceitesierrayeguas.es

  

Diseño y creación: ISSY Informática

Empresa

Historia.

La almazara fue fundada en 1.999, gracias al enorme esfuerzo realizado por los pequeños y medianos agricultores de la localidad, que se unen para poder defender mejor sus producciones y a la vez producir un aceite virgen extra de gran calidad que satisfaga el paladar más exigente.

La producción es limitada y propia, lo que hace posible una molturación muy controlada y de calidad.

La almazara posee también desde su creación, una linea de molturación de aceituna ecológica, lo que posibilita que nuestra oferta al consumidor sea completa.

Fruto.

Aceitunas de la variedades hojiblanca y arbequina, de la zona norte de Antequera, exclusivamente de árbol.

Producción.

Las aceitunas se molturan tras permanecer en las tolvas de la cooperativa el tiempo idóneo de reposo (entre 4 y 12 horas). Se realiza una primera extracción en frio y posteriormente, el aceite obtenido, sin filtrar, se almacena en depósitivos de acero inoxidable para su mejor conservación. Todo el proceso es automático y se realiza bajo la atenta supervisión del maestro de molino, observandose las normas de calidad e higiene exigidas por la legislación vigente.

Caracteristicas.

Aceite muy suave en boca, con gran aroma en nariz, con un frutalo de aceituna, hierba verde y otras frutas maduras, fluido, y en el retrogusto un picante ligeramente perceptible y con una acidez media de 0.2º.